El encuentro reunió a diferentes actores del ámbito gastronómico, cultural y turístico, quienes participaron de una velada que recorrió, a través de una línea de tiempo, los orígenes del proyecto, su evolución y los hitos que han marcado estas dos décadas de historia culinaria. Uno de los momentos más significativos fue el saludo enviado desde Suiza por Sandra Bugermester, socia fundadora de Mesita Grande, quien recordó los inicios del restaurante y el estrecho lazo que mantiene con la comunidad natalina.
Durante la celebración se entregaron reconocimientos a colaboradores que han sido parte del equipo desde los inicios, así como a representantes de la comunidad local que han acompañado el crecimiento del restaurante, reafirmando el compromiso social y humano que ha definido su trayectoria.
GEORGE TUMANI | actual propietario de Mesita Grande hace el salud por los 20 años
Desde sus comienzos, Mesita Grande nació a partir de una idea simple y poderosa: una gran mesa como espacio de encuentro. Ese concepto se materializó con la restauración de una casa patrimonial de Puerto Natales, recuperada por sus fundadores y transformada en un lugar donde la historia, la memoria y la cocina dialogan con el presente. Con el paso de los años, esta visión se ha proyectado más allá de la Patagonia, con la apertura de una sucursal en Punta Arenas el 05 de abril 2014, y una nueva sede en Viña del Mar el 01 de mayo 2021, llevando la identidad del sur de Chile a otras regiones del país.
El encuentro reunió a diferentes actores del ámbito gastronómico, cultural y turístico, quienes participaron de una velada que recorrió, a través de una línea de tiempo, los orígenes del proyecto, su evolución y los hitos que han marcado estas dos décadas de historia culinaria.
Un sello distintivo de Mesita Grande es su propuesta en torno al horno de barro, presente en todas sus sucursales, donde se elaboran pizzas de masa piedra, crujientes y de fermentación cuidada. Actualmente, la carta contempla 36 variedades de pizza, entre ellas creaciones que rescatan ingredientes y sabores locales, sumándose en 2025 la Pizza Aniversario Mesita Grande, desarrollada especialmente para celebrar estas dos décadas de historia.
MESITA GRANDE DE PUERTO NATALES | viste de nieve en invierno su icónica casa roja en la esquina de Arturo Prat y Herman Eberhard
Actualmente, el restaurante es administrado por Natalia Toledo, quien destaca el uso de insumos locales y el trabajo colaborativo con proveedores de la zona, como horticultores y emprendimientos regionales. “Esta colaboración nos permite cocinar con identidad, manteniendo vivas las raíces, los sabores y las tradiciones que nos representan como Patagonia”, señala.
Por su parte, el actual propietario George Tumani reafirma el compromiso de preservar el espíritu original de Mesita Grande: ser un espacio donde convivan tradición e innovación, donde la cocina funcione como un puente entre el territorio y quienes lo habitan o visitan, y donde cada plato continúe contando historias del sur del mundo.
A 20 años de su apertura, Mesita Grande no solo celebra su trayectoria, sino también su aporte al desarrollo gastronómico y cultural de Puerto Natales y de Chile, posicionándose como un referente de cocina patrimonial, de territorio y de encuentro, desde la Patagonia hacia el resto del país.
Mesita Grande Puerto Natales
- Arturo Prat 196, Puerto Natales
- Instagram (@mesitagrande_puertonatales)
- Facebook (@MesitaPuertoNatales)
- WhatsApp: +56 9 6169 8120
- Web: https://mesitagrande.cl/
- Mesita Grande Punta Arenas
- O´Higgins 1001, Punta Arenas
- Mesita Grande Viña del Mar
- Av. San Martin 640, Viña del Mar
