Bar La Providencia, uno de los locales referente de la coctelería en Santiago con seis años de vida, cuenta con una nutrida oferta de piscos nacionales, con más de 70 etiquetas, lo que la convierte en una de las barras más grandes del país en esta categoría. Además, cuenta con una carta inspirada en los sabores locales, los recuerdos de la infancia y el imaginario colectivo chileno.
“Estamos orgullosos de nuestra carta, es un homenaje a Chile y al pisco. Han sido dos años de trabajo junto a nuestro equipo, creemos que refleja nuestra identidad local, sin perder nuestro sello como La Providencia”, comenta Paula Nazal, cofundadora de La Providencia.
Destacan cocktails como Chirimoya Alegre, en base a vodka Stolichnaya infusionado en vainas de vainilla, chirimoya clarificada y aire de naranja; y Sopaipilla Pasada, que además de un fatwash elaborado con Jack Daniel’s No7 y zapallo camote, incluye un licor de chancaca hecho en casa.
En tanto, la carta cuenta con un apartado dedicado especialmente al pisco. Con la colaboración de la sommelier Claudia Olmedo y la destiladora Lady Ramírez, hoy La Providencia ofrece una de las mayores selecciones de piscos nacionales del país: más de 75 etiquetas cuidadosamente seleccionadas de las regiones de Coquimbo y Atacama, disponibles para degustar solos o en reversiones de clásicos como la Vaina, el Pichuncho e, incluso, la Piscola.
“Estamos orgullosos de nuestra carta, es un homenaje a Chile y al pisco. Han sido dos años de trabajo junto a nuestro equipo, creemos que refleja nuestra identidad local, sin perder nuestro sello como La Providencia”, comenta Paula Nazal, cofundadora de La Providencia.
Fiel a su concepto de bar de barrio, todos los lunes se realiza la Clínica del Cóctel, unas catas gratuitas, previa inscripción, en las que un destacado bartender da una charla sobre algún destilado para luego enseñar a preparar, paso a paso, una receta clásica.
Bar La Providencia
- Isabel La Católica 4208, Las Condes
- Horarios: lunes de 18:00 a 00:30 hrs, martes a jueves de 13:30 a 00:30 hrs, viernes y sábado de 13:30 a 01:00 hrs.
- Instagram: @barlaprovidencia
