Pampas Fuegos Argentinos Sazón trasandina en Chile
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Chef Talks! Sabor, fusión y pasión
Casa de estudio, Chef, Chef Talks, DuocUC, Escuelas, Gastronomía, Luis Cruzat
Incorporar brócoli en las comidas
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De restaurant a almacén temporal: reinvención en tiempos de covid-19
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Que es el Envasado al Vacío?
Por Heinz Wuth - Martes, 05 Mayo 2020
El uso de tecnologías para aprovechar las ventajas de conservación está en constante aumento y mejora. La conservación de alimentos para poder entregar una comida sabrosa y segura o también para disminuir...
De las fuerzas sociales, la cocina y los tiempos del coronavirus
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Diez años desarrollando e implementando espacios gastronómicos
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Camino al Nuevo Normal
Por Henry Cullell - Martes, 21 Abril 2020
La violenta y repentina aparición del Covid-19, paralizó dramáticamente al mundo al convertirse en una crisis de escala y complejidad histórica. Sin pedir permiso, sembró incertidumbre e incapacidad para...
Cambiar la mirada para salir fortalecidos de una crisis
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Confinamiento: Cocina sin emergencia “Compras para un menú inteligente”
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Toro Rosso La alta parrilla llega a Reñaca
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Angélica Tex Mex Bar, Viña Del Mar Colores y sabores de México
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Delegaciones de Chile, Bolivia Y Perú Ceremonia de entronización de…
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Restaurante 040 presenta JOKER 040
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Jardin Secreto esta contigo y lleva sus exitosas preparaciones hasta…
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