Pedro Ricardo y Señor K
Dupla ganadora de un barista de competencia y un café de excelencia
Barista, Café, Campeonato, Pedro Ricardo, Señor K, world Barista Championship
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Desafíos de la tostaduría
Por Ensei Neto - Martes, 06 Septiembre 2022
Aquella lágrima de la India
Por Marión Garín - Miércoles, 17 Agosto 2022
Sri Lanka enfrenta su crisis económica más grave desde que se independizó de los británicos en 1948. En este contexto, cobra un conmovedor sentido su apodo de “lágrima de la India”, y nuevamente el té juega un rol crucial en su porvenirLa Mom by Raval
Panadería artesanal con corazón familiar
Bollería, Cafetería, Croissant, Gourmet Select, Hogazas, La Mom, Masa Madre, Panadería, Panadería artesanal, Providencia, Sándwiches
El Agua
Por Ensei Neto - Martes, 02 Agosto 2022
Mercado del café
Podría crecer en un 98% para finales de 2024
Café, Coffee&Tea, FoodService, Horeca, ICB Food Service, Lavazza
Té Basilur
Ya está en Chile la nueva línea Earl Grey
Basilur, Earl Grey, Horeca, Novedades, Té
Bajo la lupa
Por Marión Garín - Sábado, 09 Julio 2022
Es muy probable que en cada hogar chileno exista una caja de bolsitas de té guardada en la despensa. Nos han acompañado por décadas entregándonos una forma simple de preparar esta infusión. Pero, ¿será que están aportando algo más que té en nuestras tazas?Prensa Francesa: mitos y verdades
Por Ensei Neto - Martes, 05 Julio 2022
Mayo, el mes del té
Por Marión Garín - Martes, 28 Junio 2022
El 21 de mayo pasado se celebró una vez más el día internacional del té, según la fecha establecida por la Organización de Naciones Unidas en diciembre de 2019. Pero, ¿de qué se trata realmente esta efeméride?La densidad del café
Por Ensei Neto - Viernes, 03 Junio 2022
Centro Leñería
Sinergia multidisciplinaria en un espacio histórico
Casino Funcional, Casino Latriana, Centro de Abastecimiento, Centro Leñería, Centro Multidisciplinario, Coffee&Tea, Cowork, Espacio de Trabajo, Gastronomía, Gourmet, Restaurantes
Escuela de Cocina
El regreso de las clases presenciales
Barista Training, Capacitación, Chef, Clases, Cocina Internacional, Coctelería Clásica, Curso de Pizzas, Cursos de Cocina, Decoración, Escuela, Gastronomía, Panadería Artesanal, Repostería
El té y los vaivenes del mundo
Por Marión Garín - Miércoles, 11 Mayo 2022
El 23 de febrero pasado se celebró la vigésimo cuarta reunión del Grupo Intergubernamental del Té. Mientras se espera el reporte final, resulta interesante reflexionar sobre los efectos de la contingencia global en este rubroPukka Herbs
Infusiones orgánicas y de comercio justo
Hierbas Orgánicas, Horeca, Infusión, Proveedores, Pukka Herbs, Té, Uma Roots
