Los elegidos de Viña Tarapacá fin de año

Los elegidos de Viña Tarapacá fin de año

Cada vez faltan menos días para la Navidad y el Año Nuevo. En esta ocasión, por la situación sanitaria que se vive a nivel mundial, las celebraciones serán más íntimas y en compañía de nuestros seres más cercanos. Para compartir un momento especial y disfrutar junto a ellos en casa, Viña Tarapacá, con 145 años de tradición enológica, recomienda una selección de vinos perfectos para acompañar y degustar diversas preparaciones en estas festividades.

Gran Reserva Tarapacá Etiqueta Azul, proveniente del Valle del Maipo, es ideal para quienes tengan pensada una celebración con recetas que incluyan quesos, carne de cordero y pato, o incluso pastas. Este integrante de la familia Tarapacá se destaca por un color rubí intenso. Con un sabor de estructura firme y aterciopelada, se caracteriza por su balance de alcohol-acidez y por su aroma a frutos rojos y negros, aceitunas negras y violetas. Es ideal mantenerlo a una temperatura de 18°C. Valor referencial: $26.990.

Gran Reserva Tarapacá Etiqueta Negra Cabernet Sauvignon, considerado el mejor Cabernet Sauvignon de Viña Tarapacá, se postula como una perfecta opción para quienes tengan pensado encender la parrilla o preparar carne al horno. Este vino de primera es un gran acompañamiento para carnes blancas, rojas y de caza, con un color rubí intenso y su clásico aroma a frutos negros, clavo de olor y vainilla. Para disfrutarlo de forma correcta este vino debe mantenerse a 18°C. Valor referencial: $15.490.

Gran Reserva Etiqueta Blanca, producido en la cuna del tradicional Cabernet Sauvignon en Chile (Valle del Maipo), este vino es otra gran opción para brindar en fin de año. Ideal para maridar cortes de carnes rojas como el asado de tira, quesos maduros como el Roquefort, y carnes de caza como el jabalí. El Tarapacá Gran Reserva, Cabernet Sauvignon 2016, refleja de manera perfecta su terroir, siendo un vino estructurado, armónico, de buena acidez y equilibrado. Se recomienda disfrutarlo a una temperatura óptima en torno a los 17°C y 18°C. Valor referencial: $8.990.

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Chef&Hotel es una publicación nacional independiente y objetiva, que desde hace 18 años cubre en forma amplia todas las propuestas del Canal Horeca y Food Service como también el quehacer del mundo hotelero, gastronómico y turístico en Chile y Latinoamérica, con una propuesta fresca y entretenida.

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