Presenta edición aniversario de Family Collection cosecha 2017

Viña Aresti cumple 70 años: Orgullo y pasión familiar

Viña Aresti cumple 70 años: Orgullo y pasión familiar

Viña Aresti nace hace 70 años en el Valle de Curicó fruto del encuentro de dos hombres emprendedores y visionarios que dejaron una importante enseñanza de esfuerzo y tenacidad en las empresas que crearon. Ellos fueron don Vicente Aresti Astica y Alfredo López quienes en 1951 adquieren el fundo Bellavista que luego se convertiría en el hogar de Viña Aresti, que hoy cuenta con presencia en más de 40 países, con un amplio y atractivo portafolio

Viña Aresti es parte del grupo ACW, una de las empresas vitivinícolas familiares más reconocidas de Chile. Actualmente, produce y comercializa diferentes marcas en todo el mundo. La historia de Viña Aresti se forjó en la pasión por la excelencia de su fundador, don Vicente Aresti Astica.

Desde el año 2012 sus hijas Begoña y Ana María Aresti López asumen con decisión la tarea de continuar el legado heredado de su padre, presidiendo el Directorio e incorporando a la compañía a las nuevas generaciones, siendo la viña chilena con más mujeres en su Directorio, conformado por 4 representantes femeninas. Ambas directoras coinciden: “La pasión familiar es el motor y la energía que nos mueve día a día. Es el amor por la familia, la tierra y el trabajo bien hecho. Es el esfuerzo y el rigor. Es saber gozar y disfrutar la vida, en definitiva, el alma y corazón con que transmitimos las enseñanzas de nuestros padres y la forma como traspasmos estos valores a nuestros hijos y nietos”.

Fue en 1951 cuando Vicente Aresti A. junto a su suegro Alfredo López deciden plantar las primeras plantas de Cabernet Sauvignon en el valle de Curicó, vides que hasta el día de hoy continúan en plena producción. La visión e innovación constante les permitió siempre ir un paso más adelante y ser un actor fundamental del valle.

En diciembre del 2012 fallece don Vicente dejando un enorme legado entre sus hijos y nietos por continuar la labor desarrollada en la viña. Sus hijas comenzaron a pavimentar el recambio familiar, incorporando gradualmente a la tercera generación en cargos directivos. De esa manera, sumaron al Directorio a Eugenio y Ana María Eben, hijos de Begoña, y a Maureen y Patrick Halley-Harris, hijos de Anita.

Hoy Viña Aresti produce vinos sustentables, con un portafolio innovador y atractivo de marcas, con excelencia en el proceso, el compromiso de sus colaboradores y clientes.

#SOMOSVALLEDECURICÓ

En la actualidad, Aresti cuenta con 1.100 hectáreas en el Valle de Curicó, 400 plantadas con viñedos.  Y desde ahí nace un portafolio muy relevante, encabezado por Código 380, que fue lanzado por primera vez para la celebración de los 65 años de Viña Aresti, buscando producir un vino con el cual transmitir el legado familiar. Es un vino moderno, rico en matices y respetuoso de su origen. Family Collection fue creado personalmente por Don Vicente Aresti, quien produjo esta línea para su familia con lo mejor de sus campos del Valle de Curicó, una mezcla perfecta y equilibrada. Trisquel nace como una expresión de clima, tierra y agua, tres elementos que en conjunto y equilibrio, otorgan vida al vino. Trisquel Series son vinos innovadores y únicos del valle de Curicó, que emergen de la diversidad de sus suelos, la mineralidad de sus aguas y el nuevo clima del valle, en la transecta desde este-oeste, recorriendo el valle desde el viñedo más alto hasta el más cercano al mar. Cabina '56 es la línea Reserva y conmemora la primera camioneta propiedad de Vicente Aresti A., que utilizó durante muchos años durante cada cosecha. Finalmente, Estate Selection es la línea varietal, con las mejores cepas del Valle de Curicó.

Family Collection 2017 - Edición Aniversario 70 años

Este vino refleja de modo fiel la pasión de don Vicente por la producción de vinos de insuperable calidad. Family Collection nace para complacer a la familia Aresti con un blend que incluye lo mejor del Valle de Curicó.

El 2017 fue un año caluroso, con una cosecha temprana y menor producción que la habitual. Para mantener el estilo de este ensamblaje, se aumentó a un 70% el Cabernet Sauvignon de la mezcla total, del viñedo más antiguo de la viña, plantado en 1951. El resto de la mezcla está compuesto por un 10% de Merlot, 10% de Syrah, un 5% de Petite Sirah, 3% de Petit Verdot y 2% de Viognier para equilibrar la acidez de un año cálido y realzar la fruta.

Luego de la fermentación, la mezcla es envejecida 18 meses en barricas de roble francés, para luego ser clarificada y embotellada sin filtrar.

De color rojo intenso y profundo, de cuerpo firme y denso con taninos ricos y corpulentos. En nariz, sus aromas a moras y especias se mezclan con toques de moka y vainilla. En boca, de gran cuerpo, elegancia y complejidad presenta un agradable final. Ideal para maridar con cordero, finas carnes y pescados grasos estofados o a la parrilla.

Family Collection cosecha 2017, edición especial 70 años, se lanza al mercado en un pack aniversario junto a una copa Spiegalau, y lo puedes encontrar en https://acwstore.cl a $24.990 

Te invitamos a escuchar la historia de la viña relatada con pasión familiar por las dueñas Begoña y Ana María Aresti, escaneando el código QR.

Chef&Hotel es una publicación nacional independiente y objetiva, que desde hace 18 años cubre en forma amplia todas las propuestas del Canal Horeca y Food Service como también el quehacer del mundo hotelero, gastronómico y turístico en Chile y Latinoamérica, con una propuesta fresca y entretenida.

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