Prueba lo inesperado y el nuevo mejor amigo del Cóctel moderno:

The House of Angostura presenta nuevo sabor, Angostura Cocoa Bitters, innovación en coctelería

The House of Angostura presenta nuevo sabor, Angostura Cocoa Bitters, innovación en coctelería

La historia de los amargos aromáticos Angostura es un viaje en el tiempo. Comenzó en 1824, cuando el fundador, el Dr. Johann Siegert, produjo por primera vez amargos aromáticos, como concentrado de infusiones de hierbas medicinales utilizadas para aliviar las dolencias estomacales. En la década de 1870, los tres hijos del Dr. Siegert emigraron a Trinidad, entre ellos Don Carlos Siegert, quien fue pionero en la marca, estableciendo los amargos aromáticos Angostura como un ingrediente integral en cócteles como el Pisco Sour y Old Fashioned y alimentos. El resto, es historia.

En la actualidad, los amargos aromáticos ANGOSTURA  son un  ingrediente esencial para los bartenders y entusiastas de los cócteles. Para fines de 2020, The House Of Angostura suma a los actuales bitters aromático y Naranja una nueva variedad, se trata de Angostura Cocoa Bitters, con la que irrumpe el mercado, gracias a su disruptivo sabor

Con la misma calidad de hace 200 años, Angostura Cocoa Bitters está elaborado con granos de cacao de la variedad Trinitario, nativo de la isla de Trinidad y Tobago.  Este bitter, de apariencia tiene un color oscuro rojizo amarronado, su cuerpo es ligero y de sutil textura, en comparación con otros bitters. Con notas de cacao amargo, frutos secos y caramelo, acompañado de una audaz infusión de botánicos aromáticos, ofrece interminables posibilidades de sabor y es el complemento perfecto para bebidas espirituosas añejadas como Brandy, Cognac, Tequila o Vermouth dulce. Sólo con  unas gotas de Angostura Cocoa bitters se puede agregar una oscura y rica complejidad a las bebidas. 

En este marco, Daniyel Jones, Global Brand Ambassador de Angostura, invita a sorprender con imperdibles recetas para potenciar el máximo sabor de Angostura Cocoa Bitter, entregando un cóctel moderno. Una propuesta perfecta para maridarlos con platos dulces y salados:

 

RECETA BOULEVARDIER:

Ingredientes:

  • 1 1⁄2 oz Bourbon
  • 3⁄4 oz Campari® o Aperitivo Galliano
  • 3⁄4 oz Vermouth Rosso
  • 3 gotas ANGOSTURA® cocoa bitters

 Modo de preparación:

  • Agregar todos los ingredientes en una coctelera  con hielo  por 20 segundos. Servir colado sobre un cubo grande de hielo.

 

ESPRESSO MARTINI

 Ingredientes:

  • 1 1/2 oz Vodka
  • 3/4 oz Licor de Café
  • 1 oz Café Espresso
  • 2 gotas ANGOSTURA® Cocoa Bitters
  • 1/2 oz Goma

 Modo de preparación:

  • Agitar todos los ingredientes en la coctelera. colar en copa previamente refrescada y servir. Decorar con granos de café

 

GIN MANHATAN

Ingredientes:

  • 1 1⁄2 oz Gin
  • 2/3 oz Vermouth Rosso
  • 1⁄2 oz Licor de Maraschino
  • 3 gotas ANGOSTURA® cocoa bitters

Modo de preparación:

  • Agregar todos los ingredientes en un Coctelera y mezclar por 20 segundos. Servir sobre una copa previamente refrescada
  • Decorar con piel de naranja

 

Angostura Cocoa Bitter tiene un valor de $12.390 y todos los productos Angostura lo puedes encontrar en todas las tiendas especializadas y principales supermercados del país.

Chef&Hotel es una publicación nacional independiente y objetiva, que desde hace 18 años cubre en forma amplia todas las propuestas del Canal Horeca y Food Service como también el quehacer del mundo hotelero, gastronómico y turístico en Chile y Latinoamérica, con una propuesta fresca y entretenida.

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