Categoría: Panadería

PROVEEDORES-HOME-Grupo-Bastien-chefandhotel

Grupo Bastien: Producción y distribución de alimentos. La solución integral y el aliado preferido del canal Food Service en Chile

Más de 25 años acompañando la evolución gastronómica del país.
PROVEEDORES_HOME_Espacio_Food_Service_2025_chefandhotel

Espacio Food & Service: “Queremos ser un referente mundial de la industria alimentaria”

El director de Espacio Food & Service, Andrés Ilabaca, subrayó la gran meta que continúan buscando, y para la cual se están acercando con la actual cifra de 50.129 visitantes,...
PROVEEDORES-HOME-Ideal-100-anos-de-historia-chefandhotel

Ideal celebra 100 años alimentando recuerdos

Presente en ocho de cada 10 mesas en Chile es la panificadora líder del mercado. Con el portafolio de productos más grandes de la región, Ideal -perteneciente a Grupo Bimbo-...
PASTRY-BAKERY-HOME-Grupo-Bastien-chefandhotel

Grupo Bastien: Producción y Distribución de alimentos. La solución integral y el aliado preferido de todo el Food Service en Chile

Desde hace más de 25 años, Grupo Bastien acompaña el desarrollo del Food Service en Chile, entregando soluciones innovadoras, confiables y de calidad. Entendemos que detrás de cada pedido existe...
PROVEEDORES-HOME-Espacio-Food-Service-2025-chefandhotel

Con un programa de primer nivel Espacio Food & Service reúne a los líderes globales del sector y a Italia como invitado de honor

Con más de 35 mil metros cuadrados de exhibición y la presencia de las principales potencias del rubro alimentario, la 13ª Edición de Espacio Food & Service contará con la...
PASTRY_BAKERY_HOME_Bakery_Lynch_chefandhotel

Bakery Lynch, de Galway a Osorno, Viña, y vuelta otra vez

La emblemática cafetería de 7 Norte en Viña del Mar dio un nuevo paso al abrir su sucursal en Paseo Dunas, Concón. Pero eso no es todo: su dueño, Hernán...
PROVEEDORES-HOME-Ideal-Artesano-pan-hot-dog-brioche-chefandhotel

Ideal lanza Ideal lanza pan de hot dog brioche de la línea Artesano para dar una experiencia gourmet al popular sándwich

“Hot dog brioche” se caracteriza por su receta tradicional, con un ligero toque de mantequilla, especial para evolucionar las preparaciones a un nivel premium. El evento oficial de lanzamiento se...
GASTRONOMIA-HOME-Emporio-Le-Cordon-Bleu-chefandhotel

«Emporio Le Cordon Bleu: Una celebración de los oficios culinarios»

El pasado viernes 6 de diciembre, se llevó a cabo el Emporio Le Cordon Bleu, un evento dedicado a la promoción y valorización de los oficios culinarios como la panadería,...
PASTRY-BAKERY-HOME-Varsovienne-Pan-de-Pascua-chefandhotel

La navidad tiene sabor a tradición con el Pan de Pascua Varsovienne

La Navidad está cada vez más cerca, y las familias chilenas comienzan a preparar los detalles para una noche inolvidable. Entre las tradiciones más queridas está el Pan de Pascua,...
PASTRY-BAKERY-HOME-Inacap-Chillan-La-Mejor-Marraqueta-2024-Ñuble-chefandhotel

Concurso: «La Mejor Marraqueta 2024» de Ñuble y Torneo “Joven Panadero 2024”

La panadería es un rubro de gran importancia en la región de Ñuble y en todo Chile. No solo por su impacto en la economía local, sino también porque es...
PASTRYBAKERY-HOME-Panaderia-Pasteleria-San-Camilo-140-anos-chefandhotel

Panadería y pastelería San Camilo cumple 140 años traspasando generaciones

La empresa familiar fundada en 1884, hoy emplea a más de mil personas en la Región Metropolitana. Su apuesta para los próximos años es innovar en la producción repostera y...
aviso_areas_octubre_2024_chefandhotel

PROVEEDORES DESTACADOS OCTUBRE 2024

EDICIÓN 189 CHEF&HOTEL – OCTUBRE 2024
PROVEEDORES-HOME-XII-Espacio-Food-Service-chefandhotel

XII Espacio Food & Service: Más de 35 mil visitantes marcaron récord de asistencia

Durante 3 días a inicios de octubre se llevó a cabo este magno evento en Espacio Riesco, que congregó a los actores más importantes de la industria alimentaria de Chile...
GASTRONOMIA-HOME-Premios-Fuego-2024-chefandhotel

Premios Fuego 2024, grandes ganadores en esta séptima versión

Bajo el lema “Nuestra Cocina, Nuestra Fuerza”, durante la noche del pasado 1 de octubre, al interior del Studio Live de Espacio Food & Service, se llevó a cabo la...
PROVEEDORES_HOME_El_Arte_del_Hojaldre_Soprole_Food_Professionals_chefandhotel

Congreso “El Arte del Hojaldre”: inspiración y tendencias liderada por Soprole Food Professionals

Esta iniciativa liderada por Soprole Food Professionals junto a la Universidad Finis Terrae, molino La Estampa, Pukintu, Marsol y Rational permitió a los asistentes adquirir nuevos conocimientos para potenciar sus...
GASTRONOMIA-HOME-Premios-Fuego-2024-chefandhotel

Premios Fuego 2024, grandes ganadores en esta séptima versión

Bajo el lema “Nuestra Cocina, Nuestra Fuerza”, durante la noche del pasado 1 de octubre, al interior del Studio Live de Espacio Food & Service, se llevó a cabo la...
PROVEEDORES-HOME-Balance-cierre-Feria-Food-Service-2024-chefandhotel

Récord de asistencia: Más de 35 mil visitantes llegaron a la duodécima versión de Feria Food & Service

Desde la organización confirmaron la versión 2025 y destacaron a Chile como potencia alimentaria para atraer mayores interesados en la búsqueda de productos y servicios locales.
aviso_areas_septiembre_2024_chefandhotel

PROVEEDORES DESTACADOS SEPTIEMBRE 2024

EDICIÓN 175 CHEF&HOTEL – SEPTIEMBRE 2024
REPORT~1

Organizado por de l´Académie Culinaire de France: Gran convocatoria tuvo el Primer Congreso Internacional de Panadería y Bollería en Inacap Apoquindo

Con la presencia de los expertos internacionales Cyril Hervé, Carlos Mariel y Javier Vara, el encuentro profundizó en las principales tendencias que hoy marcan el desarrollo de esta industria.
PASTRY-BAKERY-HOME-Soprole-Food-Professionals-El-Arte-del-Hojaldre-chefandhotel
Masterclass virtual

Conquista El Arte del Hojaldre junto a Soprole Food Professionals

Desde Dubái, el chef experto en masas laminadas Alex Hidalgo dictará una capacitación virtual con las nociones básicas que se requieren para dominar El Arte del Hojaldre y así lograr...
PASTRY_BAKERY_HOME_Roma_Pane_Dolci_chefandhotel
Roma Pane & Dolci

Aires contemporáneos para una panadería artesanal centenaria

Con el reconocido chef pâtissier Fabio Mandía a la cabeza, este tradicional establecimiento del barrio bonaerense de Caballito se renovó combinando el oficio de tres generaciones con las últimas tendencias...
GASTRONOMIA_HOME_Rebelde_Bakery_chefandhotel
Rebelde Bakery

Una cafetería artesanal con actitud

Inserto en el flamente MUT (Mercado Urbano Tobalaba), específicamente el Jardín área ubicada en el tercer piso, atrae a sus comensales a degustar el mundo del pan artesanal y el...
PROVEEDORES-HOME-Foodtech-Puratos-Biblioteca-Masas-madre-chefandhotel
Alberga más de 150 levaduras de todo el planeta

Tres exponentes chilenos ingresan a la biblioteca de masas madre

La recopilación –que es impulsada desde 2013 por la compañía foodtech Puratos– aspira a preservar la biodiversidad de los agentes de levadura y el Know-how sobre el uso de masa...
PROVEEDORES-HOME-Puratos-Pan-de-Pascua-Navidad-chefandhotel
Pan de Pascua

El rey de la Navidad

Puratos lanza una premezcla de queque de pascua Plant Based, un producto hecho para brillar en estas fiestas.