Categoría: Gastronomía

Ubicado en el Cajón del Maipo, Casa Bosque lleva más de 25 años operando con una lógica que hoy encuentra un marco claro en el Acuerdo de Producción Limpia para...

Una centenaria casa colonial dio vida a este negocio gastronómico con íconos de la cocina oriental. Algunos platos son fieles a su receta original, otros dan rienda suelta a la...

Desde una cevichería delivery hasta una pescadería con sala de procesos y Barra de Mar, Con Agallas ha construido una forma propia de acercar la pesca nacional al público. En...

El restaurante experimentó un recorrido gastronómico por distintas regiones de Perú, incorporando ingredientes como cacao amazónico, ajíes tradicionales, hierbas frescas y técnicas que históricamente han sido parte de la cocina...

La novedad más fresca del MUT es este local que busca traer a la ciudad la experiencia y los sabores de las caletas chilenas. Mariscales, ceviches, empanadas playeras y sándwiches...

Con el inicio de Las Invernadas, el festival de invierno de Punta Arenas, Hotel Almasur y su restaurante Surista proponen una experiencia que combina alojamiento céntrico con una cocina construida...

La Innovación transformando nuestra gastronomía

Fundación Gastronomía Social impulsa una plataforma que conecta estudiantes de gastronomía y profesionales con restaurantes de todo Chile para generar prácticas, empleo y formación real dentro de la industria. Más...

El próximo 28 de julio, Chile será sede de una de las iniciativas más relevantes a nivel internacional en el ámbito de la gastronomía científica. El Science & Cooking World...

Designada como la invitada de honor de Espacio Food & Service 2026, la región liderará una feria que, entre el 29 de septiembre y el 1 de octubre, en Espacio...

La reconocida cocinera de la escena gastronómica local visitó cuatro sedes de Duoc UC para compartir con estudiantes de gastronomía su experiencia profesional y los aprendizajes acumulados a lo largo...

En el corazón del polo gastronómico de Av. Nueva Costanera abrió este restaurante con alma de bar y que tiene el sello de Rafael Puentes. El empresario que ha estado...

En medio de Ñam 2026, el chef colombiano de El Chato habló con Chef&Hotel sobre su vínculo con Chile, la potencia de nuestra despensa marina y el momento de su...

Desde Puerto Montt, esta propuesta hotelera busca transmitir la sensación de hogar cálido tan propia del sur de Chile. Emplazada en un terreno alto que permite vistas despejadas hacia bosques,...

La actividad contará con la participación de representantes del sector público, la academia y referentes de la industria gastronómica y alimentaria, entre ellos Pablo Zamora, Pablo Cáceres, Paula Echeñique y...

Durante la semana del Orgullo, La Cerda se convierte en uno de los puntos de encuentro imprescindibles de Chueca para celebrar la diversidad en un ambiente tan festivo como irreverente....

El establecimiento se convierte en uno de los cuatro restaurantes chilenos distinguidos en los Restaurant Awards 2026, el principal reconocimiento internacional a las cartas de vino en restaurantes.

El día de ayer, 17 de junio, se realizó el lanzamiento oficial de una nueva edición de los Premios Fuego, iniciativa impulsada por la Federación Gastronómica de Chile (FEGACH) y...

En un hito sin precedentes para la industria alimentaria regional, IIMAS Food anunció la puesta en marcha de la primera planta productiva en Latinoamérica con tecnología de extrusión húmeda, marcando...

Almuerzo domingo 21 de junio | Catae Restaurante Ahora es el turno de celebrar a Papá.  En Renaissance Santiago Hotel hemos preparado un almuerzo especial del Día del Padre en...

Con una propuesta inspirada en la cocina mediterránea, Pan Tumaka es el segundo proyecto del cocinero Andrés Lira en Chimbarongo. Pastas flambeadas, paellas abundantes y un ambiente que mezcla un...

En el nivel 3 Terrazas del MUT, entre estructuras industriales, agitación de oficina y una ciudad subsuelo postmoderna, hay un lugar donde la inercia se tuerce. Melí-Meló no es solo...

Desde cocina chilena hasta un buffet al estilo estadounidense, hay muy buenas alternativas para salir a festejar el Día del Padre 2026. En esta guía, hicimos una selección de restaurantes...

Los días 12, 13 y 14 de junio se realizará el SaborUSA Food Fest en mall Alto Las Condes y los asistentes disfrutarán de degustaciones, concursos y descuentos especiales, regalos,...

Conserva las funciones de un horno combinado tradicional –vapor, calor seco y cocción mixta–, al tiempo que suma la tecnología de microondas gestionada de manera inteligente. Su lanzamiento en Chile...