Autor: leo

Pullman revela con orgullo su transformación de marca global, posicionando sus hoteles como lugares vibrantes de intercambio tras el exitoso debut de Pullman xChange en Dubái.

A doce años de Naoki, Francisca Echeverría mira su recorrido sin grandilocuencia, pero con lucidez. Desde el desierto de Atacama hasta Santiago, su cocina se ha construido como una forma...

La marca suma su novena apertura en Chile con un espacio inspirado en los bistrós franceses y un concepto “all day coffee”, donde es posible disfrutar desayunos, almuerzos, brunch, café...

Memoria, cocina y amabilidad en un Café Bistró Bar que despierta la historia del Cerro Alegre, marcando continuidad con un legado bohemio que se remonta a la década de los...

El nuevo restaurante francés del Wyndham Santiago Pettra Hotel, marca el reencuentro en los fogones de Franck Dieudonné y Christophe Ferreira. Una propuesta de bistronomía contemporánea donde técnica, sala y...

Desde Quillota, Tayson, la tostaduría fundada por Christian Miranda, propone una mezcla 50/50 entre Robusta y Arábica pensada para cafeterías y consumidores formados en el tueste italiano. Pancho Grande no...

El cambio en la pirámide alimentaria y como puede impactar en tu restaurante: cómo una decisión “nutricional” está transformando silenciosamente los negocios de alimentos Durante décadas, la pirámide de los...

Cocinar no es solo una técnica culinaria. Es, probablemente, una de las tecnologías más influyentes en la historia de la humanidad. Mucho antes de los cuchillos, las ollas o los...

“Impulsando hoteles sostenibles, financiando el futuro verde del turismo” El financiamiento verde es esencial para que la industria hotelera sea más moderna y sostenible. Ante los retos ambientales, los hoteles...

La innovación transformando nuestra gastronomía  En el universo de los destilados de autor, donde el tiempo es tan importante como la técnica, Martín Chaparro ha encontrado una forma de transformar...

Durante décadas entendimos el acto de comer y beber como una acción privada, cotidiana, casi automática. Sin embargo, hoy resulta imposible sostener esa mirada ingenua. Comer y beber son actos...

Durante mucho tiempo, cuando hablábamos de nutrición en gastronomía, la conversación giraba en torno a la cantidad: más proteína, más suplementos, más promesas. Hoy, entrando de lleno en el 2026,...

Hablar de sostenibilidad en café se volvió fácil. Está en el discurso, en las pizarras, en los posteos y en las declaraciones de principios. Lo difícil sigue siendo lo mismo...

Escribo estas líneas desde Rimini, Italia; tradicional balneario del Adriático que del 16 al 20 de enero fue la capital mundial del helado con la realización de una nueva edición...

La sazón del alimento familiar se deposita en la memoria temprana y se graba en las papilas, no se borra y las personas que emigran lo manifiestan en la nostalgia...

¿Buscas un panorama distinto para alargar el verano con buen vino, gastronomía y tradiciones? La temporada de Fiestas de la Vendimia 2026 viene cargada: más de 40 celebraciones desde Arica...

El recinto hotelero destaca por su ubicación en pleno centro de la capital, lo cual permite disfrutar varios panoramas culturales durante ese fin de semana. El 14 de febrero, Hotel...

Este verano, Viña La Playa invita a vivir una experiencia enoturística inigualable en el corazón del Valle de Colchagua, donde el paisaje, la cultura del vino y la hospitalidad chilena...

Las parejas que están de vacaciones en Viña del Mar y Valparaíso tienen una lista larga de opciones para festejar el Día de los Enamorados. Cenas con vistas al mar,...

La pizzería de origen neoyorquino anunció una serie de promociones exclusivas que se extenderán entre el 9 y el 14 de febrero, con ofertas que incluyen slices XXL, strombolis y...

La experiencia está pensada para parejas que busquen un espacio único, innovador y con una propuesta gastronómica de primer nivel. Este sábado 14 de febrero, Viña Casas del Bosque tendrá...

Este 14 de febrero, La Fête Chocolat invita a volver a los gestos que más emocionan: elegir con intención, regalar con cariño y celebrar el amor en todas sus formas....

La celebración del Día de los Enamorados puede ser realmente inolvidable con las propuestas que prepararon estos restaurantes en Santiago. Platos con sello de autor y productos de temporada, coctelería...

Una casa de los años 50, un interior que abraza la calidez y una cocina que dialoga con la tradición francesa sin dejar de lado las propuestas de autor definen...

Este 14 de febrero, The Ritz-Carlton, Santiago invita a celebrar el amor a través de experiencias diseñadas para conectar, detener el tiempo y crear recuerdos memorables. Con una propuesta que...