Autor: rodrigo

Pizza, gelato y caffé es la base la propuesta de esta pizzería de Vitacura. Una trilogía indivisible en Italia, que en Chile fusionaron tres socios oriundos del país europeo y...

Desde hoy, los reconocidos chefs Ismael Lastra y Tomás Saldivia son los embajadores oficiales en Chile de la gastronomía del País Vasco. Y es que donde estuvo por años Áurea,...

Hay momentos que merecen ser celebrados y otros que se vuelven inolvidables gracias a un detalle. Un regalo, una sobremesa o simplemente compartir algo dulce pueden transformar una ocasión cotidiana...

Torres del Paine gana un nuevo «Óscar del turismo»: El establecimiento chileno fue distinguido por segundo año consecutivo en los World Travel Awards, uno de los premios más importantes del...

Temporada primavera verano 2026: El chef Roberto Vallejos presenta una actualización estacional de la carta del restaurant Senso del hotel Mandarin Oriental Santiago. Las pastas mantienen su protagonismo, mientras pescados,...

El 1 de octubre abrió sus puertas “La Predilecta” en una casona diseñada en la década de 1930 por Luciano Kulczewski. Completos, churrascos, lomitos, desayunos y platos tradicionales chilenos serán...

La convocatoria estará abierta hasta el 2 de noviembre. La décima edición llega tras el lanzamiento realizado el 23 de septiembre en la Casa del Turismo, donde quedó constituido un...

Augusto Merino Medina, Guillermo Rodríguez Astorga y el Área de Gastronomía de INACAP fueron distinguidos por su aporte a la cultura, trayectoria, educación y difusión de la gastronomía chilena. La...

El evento realizado en la feria Food & Service, relevó la contribución de la industria al desarrollo del país e incluyó un emotivo homenaje a Máximo Picallo, expresidente de Achiga...

El próximo 21 de noviembre, Viu Manent abrirá la casona de la familia y otros espacios de la propiedad que normalmente están fuera del circuito turístico. La experiencia, que se...

Varsovienne incorpora una nueva línea de pralinés en un formato de 16 unidades, combinando almendra, avellana, castaña de cajú y pistacho con distintas coberturas de chocolate. El lanzamiento de este...

En Pedro de Valdivia a pocas cuadras de Av. Nueva Providencia, Surista Santiago afianza una propuesta que recoge la calidez y ciertos guiños del sur sin intentar reproducirlo de manera...

La gastronomía chilena vuelve a ser protagonista con una nueva edición de los Premios Fuego, reconocimiento impulsado por la Federación Gastronómica de Chile (FEGACH) que año a año distingue a...

El festival de café más importante de regiones cerró con la música de la banda Chimonos Chimonos y coronó a los campeones de “Espresso & Shaker” y “Latte Art de...

El restaurante se quedó con el primer lugar de la competencia, representado por el bartender Sebastián Tejos, quien presentó su creación “Negroni Cioccolato”. Barra de Pickles, La Ronería, Lolita Jones,...

Sebastián Salas ha sido parte importante del crecimiento del evento y hoy lidera la producción de las distintas cocinas.

La ciudad apuesta por una temporada estival marcada por la renovación de sus espacios públicos, el fortalecimiento de la promoción turística y una oferta que combina playas, patrimonio, gastronomía, naturaleza...

Dos jornadas de capacitación y una de competencia reunieron a competidores de distintas ciudades y escuelas del país para poner a prueba técnica, conocimiento, servicio y creatividad. La instancia buscó...

La hotelería chilena enfrenta un momento en que crecer ya no basta: necesitamos crecer mejor, con una mirada de largo plazo, mayor capacidad de adaptación y una comprensión más profunda...

Concluidas las celebraciones de Fiestas Patrias, entra en tierra derecha la discusión del Presupuesto de la Nación para 2027. En ese debate existe una partida especialmente estratégica para el turismo:...

En Chile se ha instalado una conversación necesaria sobre el papel que debe cumplir el turismo en el desarrollo del país. Existe consenso en que esta industria se puede transformar...

La gastronomía de un país no es un hecho aislado ni la simple suma de talentos individuales trabajando en soledad. Es, ante todo, un ecosistema vivo donde convergen la tradición,...

—Chef, ¿qué hacemos con esto? La pregunta parece pequeña. Puede ser una devolución, un producto que no llegó, un cambio en una reserva o una decisión que debería resolverse en...

Chile necesita crecer, generar empleos y abrir oportunidades en todas sus regiones. Para avanzar, el Estado debe asumir al turismo como uno de los principales sectores económicos del país y...

La innovación transformando nuestra gastronomía